Enyesando el salon

Odio el yeso y el merdé que forma, pero... Que bonita va a quedar mi casita!!!















-- Desde Mi iPad

Conserva de berenjenas

Llega el turno de las berenjenas, siempre las más rezagadas del huerto, hasta ahora ibamos teniendo, poquitas... pero es justo en septiembre cuando parece que espabilan de verdad... 

Esta receta está buenísima y es una forma estupenda de conservar las berenjenas.

Me la explicó un cliente en el taller, el año pasado. Charlando con él que si el huerto, que si las conservas, que si las berenjenas... comenté que tenía pensado hacer "Babaganoush" (paté de berenjenas) porque tenía muchísimas.  "No no no no... tienes que hacerlas como te voy a explicar ahora... es una receta italiana y te va a encantar"...

Pues nos ha encantado... acompañando a unas carnes, sobre una tostada de pan, en sandwiches... absolutamente deliciosas.

Conserva italiana de berenjenas

Necesitamos:

Berenjenas 

sal gruesa

ajo picadito, mucho ajito (al menos 4 dientes por frasco)

bolitas de pimienta

laurel (al menos 3 hojas por frasco)

muuucho orégano

sal

ají o cayena al gusto

vinagre 

agua

aceite de oliva

Modus operandis:

Como veis no indico cantidades porque depende bastante de las berenjenas que dispongamos y de los botes que nos vayan a salir.

Lo primero que tenemos que hacer es pelar las berenjenas y cortarlas en rodajitas finas (con una mandolina yo me apaño fenomenal y lo hago en un momento).

Colocamos las berenjenas en un escurridor y las espolvoreamos bien con bastante sal gruesa y las dejamos macerar durante una hora para que se deshidraten y pierdan amargor.

Cuando ha transcurrido la hora aclaramos las berenjenas y las escurrimos. Las colocamos en una olla con la agua y vinagre en partes iguales a hervir. Tres minutos escasos de hervor.

Las sacamos, las escurrimos y una vez frías las disponemos en botes esterilizados poniendo capas del siguiente modo:

capa de berenjena

capa de ajo, orégano, laurel a trocitos, cayena, sal

capa de berenjena

capa de especias

y así hasta llenar el bote.

Vertemos encima aceite de oliva virgen para cubrirlo todo bien y listo.

En tostadas con queso, acompañando carnes,  como tapita... ¡bufff nunca hay mal momento para tomarlas!

¡¡¡Probadlo si podéis porque es una  auténtica delicatessen!!!

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Mi huerto, al atardecer

Es mi hora favorita para pasearme por el huerto...

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Enyesando la habitación

No, no teníamos ni idea. Todo lo que sabemos de albañilería y enyesado lo hemos aprendido mirando videos de youtube jajaja... pero su resultado dan porque todo lo que hay dentro de la caseta en Can Cigaleta lo ha construido Juli.

Este fin de semana hemos enyesado la habitación principal... la verdad es que ha quedado preciosa. Cualquier experto paleta le sacará mil faltas, pero a mi me encanta... incluso los "boños" le dan un toque rústico ideal jjj, quiero una casa rústica, no un piso milimalista con las paredes milimétricamente lisas jajaja...

Aquí trabaja todo el mundo, hasta el peque que se lo pasa bomba con la paletina... ya lo dicen,  "familia que enyesa unida... "

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Incendio en can cigaleta

Es una de esas posibilidades a las que sabes que estas expuesto cuando tienes una finca pero que en el fondo esperas que nunca te ocurra.

Acababamos de volver a can cigaleta de bcn y nos llamaba un vecino para explicarnoslo. El martes pasado, sobre las 22,00 en medio de una tormenta un rayo cayó en Can Cigaleta prendiendo y provocando un pequeño incendio.


Me centro en lo positivo, sobre las 22 se dio el aviso y a poco mas de las 23 pasadas ya se había apagado.
Tuvimos la 'suerte' de que al haber una tormenta con muchos rayos los servicios de emergencia estaban prevenidos y alerta y enseguida de dar el aviso ya se desplazaron los bomberos y guardia civil para apagarlo.
No soplaba viento, algo raro por aqui...
Ademas, justo detrás del pino que se incendió hay una gran pared de roca que sirvió de cortafuegos evitando que el incendio se extendiera a todo el pinar.
Comenzó a llover, apenas 2 litros por metro cuadrado, pero suficiente para ayudar a los bomberos en su labor...
Suerte y suerte, eso es lo que tuvimos.



Pienso en positivo y prefiero no pensar en que podría haber ocurrido, ver esos 600m2 quemados me da una pena terrible. El domingo estábamos aquí, el martes se nos incendia... No quiero ni pensar los nervios si hubiésemos estado aquí... Nuestro pinar... El bancal donde esta la casa esta muy regado y húmedo, todo alrededor esta cubierto de hierba verde y despejado de nada inflamable pero aun asi... Cuando nos lo contaron era de noche y aun no lo habíamos visto, esta mañana... Pff que miedo.

Un rayo, nada podemos hacer por evitarlo, bufff... Ha sido solo un susto y prefiero quedarme con eso.