Conserva de zumo de melocotón. Y volvemos a la carga, tenéis razón.

Hoy vengo con una recetilla (si se le puede llamar a esto así) super apañada y que al menos a mí, me soluciona las tardes de parque con el peque y seguro que a las que tenéis peques como yo, o simplemente os gusta lo natural también.

CONSERVA DE ZUMO DE MELOCOTÓN

Cuando recojo al peque del cole por las tardes, siempre le llevo de merienda un sandwich y un zumo.  Si miramos la composición de los zumos comerciales la gran mayoría llevan de todo menos... zumo o frutas. Así que como tenía tantos tantos melocotones, decidí aprovechar una parte e intentar una receta que había encontrado por internet y hacer conservas de zumo de melocotón.

No tengo licuadora, tuve una hace años pero me pareció un trasto tan  aparatoso y difícil de limpiar que acabé regalándolo, supongo que los nuevos modelos deben ser más fáciles pero yo no tengo, así que como digo utilicé una receta que encontré en internet.

Necesitamos:

Melocotones, cuanto más maduros mejor.
Agua
Azúcar, depende de lo dulce que os guste, yo puse aproximadamente un cuarto del peso de los melocotones.

Modus operandis:

Pelamos los melocotones, los troceamos y los colocamos en una olla.
Los cubrimos con agua, aproximadamente un palmo o más de agua y los ponemos a hervir.  Más o menos unos 20-30 minutos de coción.

Cuando están listos, separamos los melocotones del caldo (pero no lo tiramos lo reservamos) y los trituramos muy muy muy bien con la thermomix o batidora de mano. Mientras más triturado más fino quedará después el zumo.

Añadimos el agua de cocción a los melocotones hasta que quede la textura de zumo que más nos guste.

Y listo!!!  Os puedo asegurar que sabe igual que el zumo de melocotón comercial, yo diría que más bueno.

Para conservarlo lo colocamos en botes herméticos, en mi caso botes de conserva porque son los que tenía, y como cualquier conserva, hacemos el baño maría hirviéndo los botes durante al menos 20-30 minutos. Los dejamos enfriar boca abajo y listo, zumo de melocotón para todo el año.

Lo que suelo hacer yo es cuando preparo la merienda de Daniel, saco un bote de zumo y relleno una botellita de plástico pequeña, tipo actimel con tapón o una de agua pequeñita y se lo llevo al cole con una cañita... zumo de melocotón completamente natural, con ingredientes naturales, ecológicos... agua, melocotones y azucar  NADA MÁS...  

Aquí, a toda máquina, la cocina no daba a basto a esterilizar tantos botes de conservas jj.