Crespells de Borraines

El fin de semana pasado, a parte de trabajar construyendo la escalera nos escapamos, el viernes por la tarde a la "festa de l'aiguardent" de Prat del Compte.

No habíamos estado nunca y a Juli le apetecía ir especialmente porque por todas sus calles te encuentras puestos donde los vecinos destilan licor. Tienen allí sus destiladores y puedes ver in situ todo el proceso, además de preguntarles y probar muchos de ellos.

Nos lo pasamos genial, por todas las callejuelas veías gente con los vasitos de licor jejeje.

Asistimos a un taller de destilación muy interesante

Hubieron paseos de gigantes y cabezudos... A Daniel le encantaron y le dejaron probarse este "capirote" jj,  él encantadisimo claro

Y probamos una "delicatessen" que nunca antes habíamos probado

¡¡¡Crespells de Borraines!!!

Cuando nos dijeron que eran hojas de borraja fritas con miel no nos lo podíamos creer, y evidentemente me dije... ¡¡esto tengo que probarlo yo!!

Bueníisimas,  una de esas cosas sorprendentes que te encantan y que nunca te habrías imaginado que fuese comestible.

Juli preguntó a un vecino del pueblo que le explicó cómo se hacían y también buscamos por internet, así que al día siguiente, como en Can Cigaleta crecen borrajas "per tot arreu",  ahí que nos pusimos con nuestra propia versión.

La receta, entre otras webs la encontré en el blog de "La Yaya del Matarraña" (lástima que no se animara a escribir más).

Necesitamos:

Hojas de borraja tiernas
Harina
agua
Miel

Lavamos bien las hojas de borraja y las dejamos secar. Nosotros no les quitamos los "pelitos" que tienen, una vez fritas no se notan.
Hacemos una pasta con harina y agua y remojamos bien las hojas de borraja en ella.
Las freímos en aceite bien caliente y las comemos calentitas con miel por encima.

Si, sorprendente pero delicioso!!

Aquí está nuestra versión. Tengo fotos también de Juli zampándoselas y relamiéndose pero me ha prohibido terminantemente sacarlo de "esa guisa" en el blog. Así que por si las moscas me abstengo jjj...

Obras. La escalera I PARTE.

Este fin de semana Juli ha comenzado a hacer la escalera que sube al altillo.  Es quizás una de las obras más difíciles, sobre todo teniendo en cuenta que Juli no es paleta.

Este es el hueco de la escalera, hasta ahora estábamos subiendo al altillo por esta escalera de hierro que colocamos de forma provisional.

Lleva mucho tiempo pensando como hacerlo, haciendo dibujos, tomando medidas, pensando materiales... a mi me gusta enredar en su libreta y ver los planos jjj... tiene planos de todo, del baño, de la cocina,  del altillo, de la estufa rusa, de la distribución de los árboles en el terreno... se nota que es ingeniero.

Mi padre vino el viernes y nos ha estado ayudando todo el fin de semana, trabajo en equipo, uno va montando y rebozando y otro cortando los tochos...

Colocaron un pilar con un tronco de madera del que salen en círculo todos los escalones.

El primer escalón...

Revisando los dibujos, asegurándose que todo cuadre jeje...

¡¡Empezamos a subir!!..

Juli quiso ser prudente y planificó al menos 5 fines de semana para terminar la escalera, pero, tal como se ve en la foto, ya tenemos 6 escalones, ¡¡si se descuidan la terminan en un solo fin de semana.!!

Ahora la dejan secar porque los tres escalones que restan por poner los han de colocar desde arriba, subiendo a la escalera.

Una vez terminada la recubriremos de madera.

Aquí, como en un barco (¡¡se nota que vivimos un año en uno!!) se aprovecha cualquier espacio. El hueco debajo de la escalera es una zona muy fresca, lo aprovecharemos para guardar cosas, por ejemplo como bodega para guardar el vino mientras fermenta o la mistela...

Daniel me decía... ¡¡mama, el papa esta fet un artista!!

Detalle de un escalón, apoyando los tochos en una vigueta de hierro.

Mi paleta guapo!!!

¡¡¡El equipo de currantes durante un descansillo!!!

Ya las tengo!!

Emoción es poco....

¡¡¡QUE GANAS QUE LLEGUE DICIEMBRE!!!

Por si había alguna duda...

¡¡¡FILA 1!!!

Cuando esté allí delante... ¡se me van a caer las bragas!! jajajaja

Obras. El armario de la entrada

Continuamos con las obras.  Un gran armario era muy importante, para guardar todo lo que se nos ocurra, con espacio para colgar chaquetas, chubasqueros, botas de agua, herramientas, botes de conserva.....

A Daniel le encanta implicarse y ayudarnos, y Juli tiene muchísima paciencia y le va explicando,

Hace dos fines de semana entre mi padre y Juli lo enyesaron,  el fin de semana pasado le colocamos las baldas.

Las puertas de momento no las pondremos, esperaremos a la última fase, cuando recubramos todo el altillo de madera, entonces cuando coloquemos toda la madera pondremos también las puertas del armario.

Jajaja... ¡¡mira mamá, parecen las camitas de los gnomos, podría dormir aquí!!

Huerteando, en Octubre

Nos hemos marcado un calendario un tanto heavy con la casa... en unas semanas hemos adelantado mucho, la habitación, el salón, el armario de la entrada... Y la próxima semana comenzamos con la escalera que sube al altillo, de modo que el huerto lo tenemos un poco abandonado.

Pero la ventaja de tener un huerto sinérgico, en bancales es que, aunque lo dejes a su aire, ahí continúa creciendo, las adventicias también, pero si no te molestan...

La tierra ha mejorado muchísimo su estructura, me encanta levantar un poco el mulch y ver cómo está de húmeda y esponjosa... Es lo más importante de un huerto y poco a poco vamos avanzando.

Las coles que plantamos en julio han crecido muchísimo, igual que los apios que se adivinan en la foto detrás de la col rizada.

El marco de plantación es bastante ajustado, de este modo la tierra siempre está protegida.

Mezclamos cultivos, entre las lombardas crecen puerros...

Col lisa, riquísima en ensaladas...

En el bancal donde ahora están las coles, antes estuvieron las habas, y al recogerlas alguna semilla debió quedar enterrada. Cuando nos dimos cuenta que germinaban decidimos dejarlas, a ver qué ocurría, pensamos que quizás antes de que llegara los fríos les daría tiempo de hacer flor y quizás alguna haba... pues aquí están. Estas germinaron en junio.

Míralas, haciéndose sitio entre las coles...

Atacadas por la araña roja, pero las judías, tímidamente, también van dando algún fruto.

A las zanahorias les cuesta bastante germinar, pero cuando lo hacen se encuentran a gusto en este "colchoncito" de tierra suelta.

Estas nos las comimos el domingo en ensalada... ¡Hacen las delicias de mi peque que rebusca entre la ensalada buscándolas jjjj!

También encontramos chirivías...

Como hemos descuidado bastante el huerto, los tomates han sufrido un ataque muy virulento de la araña roja, aún así continúan dando frutos.  Lo que hacemos es podar las ramas más antiguas y altas y dejar crecer los chupones jóvenes de abajo. La planta se va renovando así y aguantará hasta las primeras heladas.

Bajo su sombra, el perejil es el rey...¡¡ mirad qué frondoso!!

Los puerros también crecen a gustito a la sombra de los tomates,

Nuestras berenjenas, tardías y pocas, pero aquí están:

El bancál de los tomates y pimientos...

Una fila de puerros creciendo entre el mulching...

La planta del calabacín éste año ha sucumbido al ataque del oídio, aun así aún quedan algunos calabacines por cosechar.

Los pepinos también han sucumbido, la planta prácticamente se ha desintegrado jeje.. se la ha zampado enterita la araña roja...  No pasa nada, hemos hecho muuuuchos gazpachos este año y también hemos embotado bastantes pepinillos en vinagre... nos gustaría continuar teniendo pero...

El huerto siempre nos da una de cal y una de arena... esta es la cosecha del domingo...