Pain D'epices

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Normalmente casi todos los fines de semana solemos ir a Can Cigaleta, o como mínimo todos los que podemos, pero hay algunos que no podemos. Es entonces cuando aprovechamos para "descansar", no es que en el campo no lo hagamos, todo lo contrario, pero es cuando nos quedamos en Barcelona cuando realmente no hacemos nada de nada... son los fines de semana de "soffingg" que le llamamos.

En estos fines de semana, los sábados o domingos por la mañana aprovechamos y nos vamos de paseo. Hay quien va a pasear por la ciudad, incluso quien se va a un centro comercial de "paseo" (O_o), a nosotros nos encanta ir a los Garden. En Gavá, cerca de bcn, hay uno muy chulo, con muchísimas plantas de interior y exterior, zona de decoración, de animales, incluso con una zona dedicada a librería, juegos infantiles.Lo malo es que siempre picamos con algún sobre de semillas, alguna aromática...

Tienen también una pequeña zona de alimentación, con frutos secos, caramelos... poca cosa la verdad. Este fin de semana he comprado un Pan de Miel que nos encanta. Hacía mucho que no lo tomabamos y enseguida pensé que quería intentar hacerlo en casa.

Miré los ingredientes y me puse a buscar en internet. Lo más parecido que he encontrado ha sido este, Pain D'epices y la verdad es que, si bien no es exactamente igual que el que suelo comprar, casi podría decir que me gusta mucho mucho más. Así que he pensado que merecía un post en el blog jejeje. Me voy a guardar la receta bien para no perderla. Está buenísimo!!!!!

Me ha gustado tanto que creo que lo incluiré en la cestita de reyes.

El Pain D'epices, por lo que he leído es típico de Francia. Aunque lo llaman "pan" la verdad es que se maneja como un bizcocho (no lleva levadura de panadero sino la química de bizcochos).

Es un bizcocho denso, oscuro y con un fuerte olor especiado.

Suelen usarlo no sólo para desayunar, sino para acompañar un té a la hora de la merienda, como entrante a las comidas untado con mantequilla, con foie. Es sobre todo un bizcocho típico navideño y a mi se me antoja típicamente otoñal... por la cantidad de especias y frutos secos que lleva.

Es tan típico que en Francia venden en los supermercados botecitos con las especias ya mezcladas en su justa proporción. Yo las he comprado a parte y las he mezclado mas o menos segun mis gustos.

Hoy ha llovido durante casi todo el día y me apetecía muucho hacerlo.

Aquí la receta:

PAIN D'EPICES (Pan de especias o Pan de Miel)

30 gr de azucar moreno

Canela

anis verde

clavo

jengibre

nuez moscada

cardamomo

Aproximadamente un cuarto de cucharilla de cada una. Yo las he comprado en grano y las he molido en un molinillo de café. (la casa se inunda en el momento de una mezcla de olores deliciosa)

una pizca de sal

10 grs de polvo de almendras (harina de almendras, la hay en Mercadona, viva la publicidad)

150 grs de harina de trigo

100 grs de harina de centeno (en herbolarios, si no se tiene se puede poner toda la harina de trigo)

1 sobre de levadura royal

1 sobre de bicarbonato (3.3grs)

130 grs de leche (yo lo he pesado todo con una báscula, por eso pongo la medida en grs)

200 grs de miel de caña (en mercadona)

60 grs de mantequilla

Frutos secos al gusto troceados (orejones, pasas, nueces, piñones...)

Elaboración:

Se precalienta el horno a 150º (así se calienta mientras preparamos la masa)

Se mezclan el azucar, las especias, la sal, las harinas, levadura y bicarbonato y se reserva (lo sólido vamos)

A parte se calienta un poco la leche (hasta que temple) y se mezcla con la miel y la mantequilla

Mezclamos los ingredientes líquidos con los sólidos .

Ahora es el momento de incorporar los frutos secos mezclando suavemente

Vertemos la masa en un molde de plum-cake enmantequillado y lo ponemos al horno una hora aproximadamente, a 150º sin ventilador. NO ABRIR EL HORNO en todo ese momento. Pasada una hora comprobar que está hecho con un palillo largo.

Cuando está frío se desmolda y a disfrutarrr!!!!!!

Las fotos no le hacen justicia porque las hice con el móvil y con una luz horrible.

Es verano...

Pocas entradas, no hay mucho que decir, en verano todo se ralentiza.

Es verano y en Can Cigaleta me dedico a descansar, desconectar...

Me dedico a disfrutar del peque, de la piscina, del balancín, de las puestas de sol, a leer.

También me dedico a ésto :DD

Los que la han probado ya dicen que está muy buena... habrá que creerles jejeje

Feliz cumpleañosssss!!!!!!!

Llevo días pensando en qué escribirte en este post.
A veces cuando entras en el blog me dices que me "lo curro" jejeje y que te gusta como escribo, pero la verdad es que yo pienso que a la hora de la verdad las palabras importantes se me quedan en la garganta y lleno las páginas con parloteo nervioso jejeje.

Hoy me gustaría decirte muchas cosas, pero en el fondo ya las sabes todas. Me gustaría escribirte un post de esos ñoños lleno de palabras románticas.
También me gustaría escribirte un post riéndome de ti cariñosamente porque ya eres un año más viejo, unas cuantas canas más adornan tu pelo

Pero cuando me encuentro con la pantalla en blanco no sé qué escribir. En esto me da envidia nuestra amiga Lucía Brassi ( ;) guapaaa!!! ), que desde las tripas lo escribe todo en unos versos que cuando los lees piensas "¡eso mismo quería decir yo!"

Son siete ya los años que puedo tirarte de las orejas jajaja... hoy lo decías, "¡ufff, casi ocho años juntos llevamos ya!".
Me gusta cumplir años contigo, me gusta tirarte de las orejas, prepararte una cena y comprarte algún regalillo (Dani y yo tenemos una sorpresaaaa ;) ) , y aunque como tu dices, ya no somos los mismos, desde luego algún kilillo más tenemos (y también somos un poco más gruñones... sobre todo tú :P jejeje... ) a mi me encanta seguir sintiéndome igual o más enamorada que el primer día (toma frase ñoña ejejeje)

Hace unos años me dedicaste esta canción, no la había oído antes y me encantó. Me dijiste que reflejaba todo lo que sentías y querías... hoy te la dedico yo porque creo que a veces adueñarte de las palabras de otra persona es la mejor manera de expresar lo que se siente.




TE QUIERO (en mayúsculas muy muy grandes)

Feliz cumpleaños vida.

Afotando!!!

23 de Junio 2010.
Tarde de verano, Daniel ha acabado el cole, el lunes comenzará en el casal de verano pero hoy nos quedamos en casa.
Estamos un pelín aburridos así que decidimos coger la cámara y empezar a hacer un poquito el payasete.

Salieron muchísimas fotos, muchísimas, pero si descartamos las que salen las caras cortadas, las que nos caemos, vease la mamá que pone el disparador automático, ¡¡corre corre, quieto quieto... patapúmmm los dos al suelo jajjaa!!!!, las que salimos con los ojos cerrados o las que simplemente no pasan por el filtro Mamá (no salimos favorecidos vaya jejejeje) pues me quedo con esta serie de tres. A veces no hacen falta grandes fotos ni de una gran calidad.







Perdidas en una tarjeta de memoria me he encontrado estas fotos de otra tarde aburrida (o no tan aburrida) de este pasado invierno.

Bautizando... reciclando... avanzando!!!

Si, porque todo es lo que ha ido pasando durante los últimos fines de semana....

Can Cigaleta por fin luce orgulloso su nombre jejeje... así que podríamos decir que estamos de bautizo.
Este fin de semana Juli ha colgado el letrero en la puerta y hemos hecho los honores con unas cuantas fotos





Por fin tenemos los tabiques interiores terminados, al menos el cuarto de baño y la habitación, o mini-habitación jejeje porque apenas hay espacio para una cama y un armario, pero al fin y al cabo solo vamos a dormir así aprovechamos más el espacio para el salón.



Aprovechando unas vigas que habían sobrado del techo Juli ha hecho los marcos de las puertas. Las ha pulido con el cepillo y han quedado chulísimas. Una vez puestas dan ese aire de cabaña de campo que buscamos...

También ha instalado el sistema definitivo de riego... o lo que podríamos llamar central hidráulica Can Cigaleta ya que este será el núcleo de todo el abastecimiento de agua de la finca. Desde aquí podremos hacer llegar agua hasta el árbol más alejado y sediento de la finca. También podremos llenar la futura balsa de agua (con la que esperamos compensar los altibajos de funcionamiento de la acequia así como recoger agua de lluvia procedente del tejado de la caseta). Servirá también para abastecer directamente la casa, llenar la piscina, regar el huerto, colocar un riego por goteo o simplemente abrir una manguera en cualquier punto del bancal......










No si el niño lo tiene todo bieeen pensado... no deja nada a la improvisación.


A veces cuando no me ve me pongo a hojear su cuaderno. Tiene una libreta que siempre lleva de un lado para otro, no la olvida nunca y donde va apuntando y haciendo dibujos de todo lo relacionado con la obra. Junto a ella siempre lleva una regla, su calculadora científica y un lápiz... a veces también lo acompaña del catálogo de "La Plataforma de la Construcción" ( se ha convertido para él en algo parecido al catálogo de Ikea para mí jajajajaja)


Cuando me ve mirándo sus dibujos me dice "¡¡¡ Ehhh.... que eso tiene copyright jajaj!!!""""

Y mientras él levanta tabiques, pule vigas o hace isntalaciones hidráulicas.... yo tampoco me estoy quieta jejeje, amaso cemento, recojo runa, hago la comida y de peón de obra si hace falta jajaja... aunque de vez en cuando "me escaqueo" un poco y me tumbo a leer en el sofá que también hay que disfrutar un poco o en la puerta de la caseta (al atardecer siempre que los mosquitos me lo permitan... adiós romanticismo jejeje)... Y siempre que puedo le "obligo" a descansar un ratillo conmigo, que coge el campo con tantas ganas ¡¡¡que curra más que en el taller!!! (que ya es decir, aunque siempre está el dicho de que "sarna con gusto...")

Este fin de semana he "arreglado" las tomateras... vamos las he atado y podado... me gusta agacharme entre las matas de tomate mientras voy podándolas y arreglándolas... alegrarme cuando veo las flores que pronto van a cuajar o algun que otro tomate ya colgando de la planta... mmmm creo que el próximo fin de semana que vayamos ya podremos recolectar los primeros tomates!!!

El olor de las tomateras junto con el de las higueras es uno de mis olores favoritos... me dicen ¡¡¡ya es verano!!!